Risoto com coração de alcachofra

 

 

INGREDIENTES:

2 xícaras de arroz arbóreo
¼ de xícara de azeite de oliva
½ xícara de cebola ralada
3 dentes de alho picadinhos ou esmagados
1 colher (chá) de sal
300g de coração de alcachofras em conserva
½ xícara de vinho branco seco
50g de manteiga
1 pitada de pimenta moída na hora

MODO DE PREPARO:

Prepare o risoto conforme a receita padrão, mas coloque a alcachofra para refogar junto com a cebola e o alho.

RENDIMENTO: 6 porções

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